番茄白玉菇炒蛋（减脂营养餐）

作者： 豆奶的菜谱备忘录

菜谱分量是2～3人份

用料

• 葱 1根
• 蒜 7瓣
• 杭椒 3个
• 干木耳 40克（半碗）
• 白玉菇 125克
• 鸡蛋 5个
• 十三香 一小勺尖尖
• 盐 一小勺尖尖
• 西红柿 500克（2大个）
• 水 50克
• 油 一圈半+半圈
• 调料
• 酱油 10克（1勺）
• 耗油 10克（1勺）
• 鲍汁 5克（半勺）
• 糖 1克
• 番茄酱 9克（1小包）

番茄白玉菇炒蛋（减脂营养餐）的做法步骤

步骤 1

准备食材 葱切丝，杭椒切圈，蒜切碎

步骤 2

泡好的木耳焯水一分钟，白玉菇焯2分钟 番茄划十字焯水一分钟 我这个番茄比较大，要是小一点的焯水时间也要减少

步骤 3

然后把去了皮的西红柿切丁

步骤 4

鸡蛋打散，锅中加一圈半的油，倒入鸡蛋煎好取出备用

步骤 5

不用洗锅，锅中再加半圈油，炒香葱蒜 加入番茄丁，稍微炒软后加水，炖煮一下，再加番茄酱，白玉菇，鸡蛋，木耳搅匀

步骤 6

加杭椒圈，翻炒几下加入所有的调料，就完事儿啦

步骤 7

味道是酸酸甜甜的，拌饭吃贼香，就馒头吃也好吃！调料下重点就可以直接作为拌面🍜的卤子，也能拌魔芋面作为一顿减脂餐

番茄白玉菇炒蛋（减脂营养餐）的小贴士

水量不固定，因为有的番茄出汁多，有的番茄出汁少；还有糖的用量也是，加糖之前尝尝汤汁的甜度再放

菜谱创建时间：2021-11-18 17:36:16