黄金带鱼

作者： 鲸夜食记

外脆里嫩，下酒利器

用料

• 葱姜
• 带鱼 500g
• 广东米酒
• 花椒，八角，黑胡椒

黄金带鱼的做法步骤

步骤 1

葱姜加入1600ml水

步骤 2

盐25g

步骤 3

鸡粉10g

步骤 4

广东米酒30g

步骤 5

热锅把香料炒香

步骤 6

把带鱼放入料水里腌制2小时

步骤 7

捞出晾干4~5小时

步骤 8

180度油温下过浸炸一分半

步骤 9

油温升高至220度，复炸20秒

步骤 10

金灿灿

黄金带鱼的小贴士

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菜谱创建时间：2021-11-19 15:08:04