麻婆豆腐

作者： 庖丁后人婷婷鸭

请宿舍的姐妹们吃饭的菜之一

用料

• 豆腐 块
• 豆瓣酱 勺
• 淀粉 勺
• 花椒粉 勺
• 花椒 粒
• 小葱 根
• 水淀粉 克
• 白糖 克
• 嫩豆腐 块

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

内酯豆腐切块，冷水下锅加一勺盐煮开后捞出

步骤 2

葱姜蒜爆香

步骤 3

加入一小块火锅底料（没有可不加），豆瓣酱炒香

步骤 4

加入肉沫耗油炒熟后加适量开水

步骤 5

开水重新煮沸后加入豆腐煮两三分钟

步骤 6

调制淀粉水（玉米淀粉）

步骤 7

两三分钟后在锅中转圈加入淀粉水

步骤 8

起锅时加上花椒粉花椒油和几滴醋，撒上葱花出锅\^O^/

菜谱创建时间：2021-11-20 12:41:54