简单下饭酱油鸡腿

作者： 郭小猪猪

厨房小白也能做的酱香鸡腿😜

用料

• 姜 3片
• 葱 1根
• 水 500克
• 冰糖 5克
• 老抽 2大勺
• 生抽 3大勺
• 料酒 2勺
• 鸡小腿 8只

简单下饭酱油鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿清洗干净切花刀，冷水下锅（水差不多盖过鸡腿就可以了）放入姜片，料酒，开火煮至沸腾

步骤 2

水开后把漂浮的血沫捞出，鸡腿再煮一分钟左右捞出来备用

步骤 3

把锅里的水倒了，放入鸡腿煎至表皮微微金黄（有香叶桂皮的可以放一点一起煎），然后加入盖过鸡腿一半的水，加入配方中的各种调料（也可以适当添加自己喜欢的其他调料，喜欢吃辣的可以放2个干辣椒）加完调料开大火一只煮到汤汁浓稠快收干了就可以出锅了

步骤 4

撒上芝麻和葱花就可以享受美味啦- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)

简单下饭酱油鸡腿的小贴士

调料的添加量和水量都可以根据实际情况和自己的口味调整，最好用鸡小腿或者鸡翅中，大鸡腿很难煮熟 加完调料可以试试汤汁的味道，因为酱油放的多一般不用放盐，没把握的可以加完调料先试试汤的味道 煎一下再加水味道会更香一些，不煎直接加水加调料煮到收汁也是可以的，煮的时间根据实际情况决定哦，就是煮到浓稠还剩下一点点汤就可以了，煮的过程记得时不时翻一下锅，避免上色不均匀😜

菜谱创建时间：2021-11-20 13:26:36