巧克力千层

作者： a哼哼妈妈

冰淇凌一样口感巧克力千层，香醇浓郁不腻口。这款巧克力奶油真心推荐。 需要提前一晚制作奶油。A奶油B奶油各自小火加热至冒小泡，混合均匀贴面盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚第二天使用。 面糊制作：粉类全部过筛，然后加入鸡蛋、细砂糖、玉米油搅拌均匀。然后牛奶分4次慢慢加到面糊中，加一次搅拌均匀以后再加下一次，面糊过筛2-3次，次数越多饼皮越细腻。 （烙饼皮之前的照片丢了😭只能写的详细点，大家有不明白的欢迎骚扰🤗

用料

• A奶油
• 淡奶油 300克
• 黑巧克力 60克
• B奶油
• 淡奶油 200克
• 可可粉 12克
• 细砂糖 12克
• 饼皮：
• 低筋面粉 60克
• 糯米粉 10克
• 玉米淀粉 20克
• 可可粉 10克
• 常温鸡蛋 2个
• 细砂糖 25克
• 玉米油 15克
• 牛奶 250克

巧克力千层的做法步骤

步骤 1

跟之前榴莲千层的饼皮一样的烙法，这就不细说了。

步骤 2

一张张烙好晾凉，盖保鲜膜备用。按着上面的混合顺序，饼皮真的又薄又透还很Q哦

步骤 3

拿出前一晚准备好的奶油，打发至八分。因为没有水果夹心可以打发的软一些。

步骤 4

一层饼皮一层奶油，每层奶油约30克左右，平均一些，最后出来的千层才会漂亮。

步骤 5

完成之后放入冰箱冷藏4个小时以上。 冰淇淋一样的口感，根本停不下来。

菜谱创建时间：2021-11-21 17:40:12