葛粉红糖玫瑰花千层糕

作者： inajenny

姐妹送的乡村红糖和葛粉，加上新疆玫瑰花瓣，红茶相伴，外面大风呼呼，家里亲朋围坐，甜蜜。

用料

• 葛粉130克 木薯粉20克 红糖130克 水600克

葛粉红糖玫瑰花千层糕的做法步骤

步骤 1

一、制浆 1.葛粉、木薯粉拌匀，加300克水调匀，过筛，底子里有残留的细沙，弃掉。 2.红糖加开水化开，底部也会有残留的碳和细沙等，略澄一下，倒到另一个大碗里。 蒸锅烧开水，蒸盘或玻璃饭盒摸上油，放进蒸锅里。 3.舀2大勺葛粉浆到红糖水里，红糖水比较烫，会有半凝糊状，搅匀后，全部倒进葛粉浆碗里，搅匀。浆就做好了。

步骤 2

二、蒸糕 要取得漂亮的切面，每层一样厚，每次加同样的浆，一层白色浆完全变成琥珀色就是熟了。再加下一层的浆… 做完取出，晾一下，略凉可以晃一晃，倒出来。刀抹香油或橄榄油（这样不粘刀）切块。 做的时候，突发奇想，加入葡萄干、玫瑰花瓣，不错哦

步骤 3

阳光里的下午茶

菜谱创建时间：2021-11-21 19:58:39