改良版东北老式拌饭

作者： 冰箱里的小千

用料

• 鸡蛋 2个
• 米饭 2人份
• 橄榄油 适量
• 蒜 5瓣
• 小米辣 3个
• 生抽 2勺
• 耗油 3/4勺
• 辣椒粉 1/2勺
• 十三香 1.5调料勺
• 白砂糖 1.5调料勺
• 蒜蓉辣酱 1勺
• 白芝麻或芝麻油 1调料勺
• 清水 少量
• 葱花 少量

改良版东北老式拌饭的做法步骤

步骤 1

食材如图

步骤 2

鸡蛋分两个碗

步骤 3

蒸熟的米饭开盖晾，备用

步骤 4

小米辣用剪刀剪成小段，蒜用压蒜器压成末（手切也一样）

步骤 5

加入2勺生抽，3/4勺耗油，1/2勺辣椒粉，1勺蒜蓉辣酱，十三香白砂糖各1.5调料勺，芝麻油1调料勺（或白芝麻），淋热油

步骤 6

少许底油煎1个蛋至五成熟

步骤 7

余油煎蛋定型后加入少量水盖盖子焖至全熟

步骤 8

流心蛋和酱料混合拌饭

步骤 9

盖上全熟蛋，刷余酱

步骤 10

加少量葱花点缀，完成

菜谱创建时间：2021-11-21 21:17:15