超柔软，不开裂的蛋糕卷

作者： 豆妈私房美食

我家豆子点的最多的蛋糕，出游必备。蛋糕体松软香甜，搭配蓝风车淡奶油，简直完美！！！

用料

• 牛奶 50克
• 玉米油 50克
• 低筋面粉 60克
• 鸡蛋 4个
• 细砂糖(蛋白用) 45克
• 淡奶油 200克
• 细砂糖（淡奶油用） 12克

超柔软，不开裂的蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

视频里讲的还是蛮仔细的，如果有其他问题，大家评论区见😄

超柔软，不开裂的蛋糕卷的小贴士

1.蛋白盆里无水无油，这个烘焙小白都知道的， 2.打发蛋白打到大弯钩即可， 3.蛋黄糊和蛋白混匀的时候用切拌的手法，不可用力过猛， 4.卷的手法详见视频。

菜谱创建时间：2021-11-22 13:20:43