宫保鸡丁

作者： 艾老师zz

用料

• 鸡胸肉 300克
• 大葱 2根
• 熟花生米 适量
• 腌鸡胸肉料👇
• 料酒 1勺
• 胡椒粉 适量
• 生抽 1勺
• 宫保汁👇
• 糖 3勺
• 醋 2勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 胡椒粉 适量
• 淀粉＋水 适量
• 以下是炒菜用料👇
• 蒜 4-5瓣
• 干辣椒 适量
• 辣椒面 1勺
• 花椒 适量
• 盐 适量
• 姜 3-4片

宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切好，用配料表里的腌肉料腌制一下，大概20分钟就好！

步骤 2

准备好炒菜用的料，辣椒面和盐没有在内

步骤 3

调一碗宫保汁，糖，醋，生抽，料酒的比例是3:2:1:1

步骤 4

大葱切段

步骤 5

锅中放少许底油，把鸡胸肉先炒出来，再次放少许底油，加入炒菜料爆香，加入辣椒面继续翻炒，炒出红油，加鸡胸肉和大葱继续翻炒，等到大葱断生，加入宫保汁和盐，翻炒一会儿就可以出锅啦，关火加入花生米，用余温翻炒两下即可，味道真的很不错，能多吃一碗白米饭！

菜谱创建时间：2021-11-23 14:00:23