一道无敌开胃下饭的盐帮菜—小煎鸭

作者： 水迤逦

典型的盐帮菜，开胃，下饭😄

用料

• 仔姜 2块
• 大蒜 4瓣
• 盐 10克
• 鸭 1只
• 花椒 10粒
• 青椒 2个
• 豆瓣酱 2勺
• 料酒 2勺
• 食用油 100克
• 大葱 1根
• 红椒 1个
• 耗油 1勺
• 生抽 2勺

一道无敌开胃下饭的盐帮菜—小煎鸭的做法步骤

步骤 1

鸭肉剔骨，切成很小的小块 大葱切成小段 红椒 青椒切成小块 嫩姜切丝 蒜切成小片

步骤 2

热油锅放花椒 蒜片 姜丝 下鸭块爆炒 加入青红椒块继续爆炒 加少许盐 生抽 蚝油

步骤 3

不断翻炒 至鸭肉缩水 变色

步骤 4

沥油 起锅 放小葱末

一道无敌开胃下饭的盐帮菜—小煎鸭的小贴士

锅里油稍稍多一点

菜谱创建时间：2021-11-23 18:34:42