鲜嫩入味鸭血烧豆腐

作者： 和月香

鲜香入味，口感滑嫩，营养丰富味道好。

用料

• 鸭血 1盒
• 豆腐 200克
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 小米辣 1个
• 蒜苗 1根
• 水淀粉 半碗
• 6月香豆瓣酱 1勺
• 味达美臻品料酒 1勺
• 味达美臻品蚝油 1勺
• 六月鲜轻盐酱油 1勺
• 盐 1勺
• 糖 半勺
• 胡椒粉 1勺
• 太太乐原味鲜 半勺
• 太太乐香油 半勺

鲜嫩入味鸭血烧豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切麻将块。

步骤 2

鸭血切麻将块。

步骤 3

姜、蒜、小米辣、蒜苗杆切碎。

步骤 4

蒜苗叶切碎，单独放。

步骤 5

一勺淀粉，碗水，搅匀。

步骤 6

锅中添水，加一勺盐，水开焯豆腐。

步骤 7

用焯过豆腐的水继续焯鸭血，加一勺料酒去腥。

步骤 8

热锅凉油，油五成热加一勺豆瓣酱，炒出红油。

步骤 9

加姜蒜小米辣，炒出香味。

步骤 10

加一碗清水，放入豆腐、鸭血，加一勺蚝油。

步骤 11

加1勺胡椒粉、1勺淡盐酱油、半勺糖，用铲子轻轻推动，让调料均匀。

步骤 12

大火烧开，中火炖5分钟。加入水淀粉，炖至汤汁浓稠。

步骤 13

加鸡粉、香油、蒜苗叶，炒匀出锅。

步骤 14

嫩滑爽口、补血养颜、营养丰富、越吃越过瘾。

步骤 15

鸭血Q弹。

步骤 16

豆腐入味。

步骤 17

香辣开胃，很下饭。

菜谱创建时间：2021-11-24 11:28:11