化学发酵14: 苹果泥磅蛋糕

作者： FoodMatters食记

15cm烟囱模一个。 适合热吃，冰箱冷藏，吃之前复烤一下。 苹果泥https://www.xiachufang.com/recipe/106608528/

用料

• 苹果泥 75克
• 黄油 63克
• 砂糖 40克
• 全蛋液 25克
• 盐 1克
• 低筋面粉 100克
• 泡打粉 5克
• 肉桂粉 1/4小勺
• 豆蔻粉 1/4小勺

化学发酵14: 苹果泥磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油和鸡蛋室温放一小时。 黄油加糖，电抽打至发白。

步骤 2

盐打入蛋液，分三次倒入黄油糊，打匀。

步骤 3

将所有粉类混合过筛两次，与苹果泥轮流分三次倒入黄油糊，刮刀拌匀。

步骤 4

装入模具（无需刷油）时很崩溃。 烤箱180度烤25-30分钟。

步骤 5

烤好的样子，黄油量大，很容易脱模。

菜谱创建时间：2021-11-24 18:13:38