香辣花鲢鱼

作者： 温柔的小恐龙

用料

• 生抽，老抽，盐，鸡精 适量
• 花鲢鱼 鱼尾
• 剁椒 适量
• 葱，姜，蒜 适量
• 小米椒 看自己

香辣花鲢鱼的做法步骤

步骤 1

鱼🐟菜市场买回来，让老板切成块。回来用清水反复冲洗干净，沥干水份，用盐腌十分钟。（不一定非得花鲢鱼，什么草鱼，鲤鱼，鲫鱼都是可以的）

步骤 2

热锅凉油，放入腌好的鱼块，炸干。盛出备用（如图）

步骤 3

重新热锅凉油，把剁椒放入，在放入姜蒜，小米椒。（老姜切丝，蒜切碎）炒一分钟左右

步骤 4

再把煎好的鱼块倒入锅内，翻炒均匀

步骤 5

放入小半碗水，大火烧开。放入少许生抽，老抽鸡精（盐腌过的鱼，不用放太多生抽老抽，否则会咸）

步骤 6

大火转中火收汁

步骤 7

撒上葱花即可

步骤 8

泡饭吃太下饭了

菜谱创建时间：2021-11-24 21:12:31