剁椒鱼头

作者： 温柔的小恐龙

用料

• 鱼头 1个
• 葱，姜，蒜，料酒 适量
• 剁椒 适量
• 蒸鱼豉油 2勺
• 盐 少许
• 黑胡椒粉 少许

剁椒鱼头的做法步骤

步骤 1

鱼头改花刀，放入盐，姜片，料酒，胡椒粉，葱，腌制10分钟。

步骤 2

双色剁椒准备好

步骤 3

锅里热油，放入生姜蒜末，双色剁椒炒香

步骤 4

放入蒸鱼豉油

步骤 5

放入鸡精炒几秒

步骤 6

把腌制好的鱼，用清水洗干净，再把炒好的双色剁椒，用勺子一勺一勺铺在鱼上

步骤 7

水开后蒸15分钟

步骤 8

锅里热油烧至冒烟（我这是关火后拍的图片）

步骤 9

把葱花撒上，在用勺子均匀的泼在上面。

步骤 10

你学会了吗？

剁椒鱼头的小贴士

泼热油记得用瓢，切勿直接拿起锅倒，否则油溅的到处都是。 趁热吃，如果第二天再吃，可以下点面条拌着吃，放久了单吃的话会咸

菜谱创建时间：2021-11-25 22:22:04