蒸一盘鲜上加鲜的蒜蓉肉馅蛤蜊

作者： 天天吃吃不厌

想不出吃什么菜的时候就来上这样一盘集营养与美味一起的蒸菜吧 只要配上合适的馅料再简单的蒸菜也一样能做出鲜美的味道😋

用料

• 粉丝 1把
• 蛤蜊 适量（我这里用了10多个）
• 肉馅 100克
• 生姜 3片
• 大蒜 2瓣
• 味极鲜酱油 1勺
• 蚝油 半勺
• 白糖 半勺
• 味椒盐 1克
• 香葱 适量
• 油 1勺
• 具体用量请看以下步骤👇

蒸一盘鲜上加鲜的蒜蓉肉馅蛤蜊的做法步骤

步骤 1

粉丝用温水泡软后放入1勺味极鲜酱油搅拌均匀先入一下底味 肉末中加入1克味椒盐，1勺味极鲜酱油，适量葱花，1勺淀粉拌匀腌制10分钟

步骤 2

把已经吐干净泥沙的蛤蜊洗一下沥干水放入盆中，用刚刚烧开的水（没过蛤蜊）泡半分钟后马上倒出热水

步骤 3

接着把泡好的蛤蜊全部打开 现在来调一个蒜蓉浇头料： 锅烧旺后转小火，加入1勺油爆香葱白，蒜末，生姜末加入1勺味极鲜酱油，半勺蚝油，半勺白糖搅拌均匀关火备用

步骤 4

把拌好的粉丝放入盘中摊平，往里加入1勺水（这样蒸好后粉丝不会太干） 然后在粉丝上一个个摆放上泡好的蛤蜊 接着把腌制好的肉馅按个放入打开的蛤蜊中

步骤 5

再取适量炒好的蒜蓉酱一个个添加在肉馅上

步骤 6

放入锅中，水开后蒸10分钟，

步骤 7

蒸好后在上面撒上适量葱花点缀 再把1勺烧旺的热油浇在每个蛤蜊上 一道漂亮的鲜上加鲜的美味就完成了😍

蒸一盘鲜上加鲜的蒜蓉肉馅蛤蜊的小贴士

蛤蜊开水浸泡时不要超过半分钟，否则容易老❗️

菜谱创建时间：2021-11-26 11:24:39