嫩·鲜·滑·米饭杀手小炒牛肉

作者： 棠斯

🐂今天正好买到新鲜的黄牛肉 😎来吧！炒一份牛肉 喜欢吃香菜的可以加 不爱吃的就不加❌ 这道菜，如果把握不准火候或者味道加错 都不要紧，不影响成品 🌶️因为，辣椒、仔姜配牛肉 【本身就很开胃下饭了】 ☝️一个字：鲜 四个字：鲜～香～麻～辣～

用料

• 牛肉 200克
• 小米辣 2个
• 蒜 5瓣
• 子姜 2-3个
• 二荆条 200克
• 香菜 （可不加）

嫩·鲜·滑·米饭杀手小炒牛肉的做法步骤

步骤 1

1⃣️新鲜牛肉，切片，腌制 蚝油2勺➕淀粉2勺➕油1勺➕一点点白胡椒粉➕1勺料酒

步骤 2

2⃣️抓匀 （不用加盐和生抽）

步骤 3

3⃣️香菜、辣椒洗净，剥大蒜，备用

步骤 4

大合照一张📷 准备下锅！

步骤 5

1⃣️热锅热油，下牛肉，变色后捞出，备用 （🥢可以用筷子稍微翻一下） 2⃣️留底油，所有辅料（除香菜）一起下 继续翻炒2-3分钟，加半勺盐

步骤 6

3⃣️加入过了油的牛肉，回锅继续炒 4⃣️调味：味精半勺➕生抽1勺

步骤 7

5⃣️关火，倒入香菜，翻炒均匀，即可装盘

步骤 8

🧚‍♀️流口水了有没有！！ 盛饭，开吃😋

菜谱创建时间：2021-11-26 15:07:15