绿豆饼

作者： 快乐瑜儿

前面做的绿豆馅儿，全部用来做成饼，软软糯糯😋 多余的馅儿可以做一些绿豆糕吃，一举两得✌️ 如果只做饼的话，面粉就要300克。 我用的自发粉做的，也可以用一般做包子馒头用的普通中筋面粉。

用料

• 自发粉 200克
• 泡打粉 4克
• 糖粉 15克
• 温水 100克
• 玉米油 60克

绿豆饼的做法步骤

步骤 1

温水，泡打粉，糖粉混合均匀

步骤 2

加入面粉，玉米油

步骤 3

揉成光滑的团，醒10分钟

步骤 4

醒好的面团分成相等的剂子，备用

步骤 5

绿豆沙馅儿也分成等份，搓圆，待用

步骤 6

剂子碾平揉圆，放一个绿豆馅儿

步骤 7

慢慢的由下往上推面皮，完全包裹住绿豆馅儿（跟包汤圆的手法差不多）

步骤 8

收口朝下，放入铺有油纸的烤盘中

步骤 9

再轻轻的压扁，成“饼”状

步骤 10

烤箱预热5分钟，上下火180度，烤20分钟，两面略微黄即可（没有烤箱的话，可以用平底锅直接最小火煎，大概1分钟后，再翻面煎1分钟，煎的时候要盖盖子）

菜谱创建时间：2021-11-27 23:08:07