发面,详细步骤略,温水化开酵母将面粉揉成光滑面团,放温暖地方发面。发面的空档准备好核桃仁和红枣,还可以根据口味适量加点葡萄干和黑芝麻。
醒发好的面揉好擀成薄饼
均匀撒上红枣、核桃碎和葡萄干
卷起来
再卷
核桃红枣和面揉匀
揉成长条
切成小卷子,醒发15分钟左右
醒发好后上锅蒸
上热气蒸15分钟,关火再闷5分钟,出锅即可
忘记拍出锅成品照了