酱汁馅料69：自制奶酪火锅底料

作者： FoodMatters食记

图片搬自布乐奶酪。

用料

• 白葡萄酒 半瓶
• 蒜 1瓣
• 土豆 若干
• 西芹茎 若干
• #奶酪六种
• 金色Cheddar丝 奶香、坚果香
• 白色Cheddar块 奶香、坚果香
• 蓝纹 咸鲜味（海鲜肉类的咸味和菌菇味）
• 喜皮奶酪 重口味，臭
• 布里Brie 奶油菌菇味
• 孔它奶酪 最好陈年，珍贵

酱汁馅料69：自制奶酪火锅底料的做法步骤

步骤 1

土豆煮熟 芹菜切手指长段 奶酪切片的切片，刨丝的刨丝

步骤 2

锅中倒入白葡萄酒（奶酪总量与酒的比例为3：1），小火，加入蒜片，所有奶酪，边熬边搅防糊，奶酪完全融化了就好了。

步骤 3

倒入煮好的土豆，done！ 芹菜可以蘸着奶酪糊吃。

菜谱创建时间：2021-11-29 19:47:25