川渝辣椒油

作者： Shybunny

海外党的基本生存技能。 辣椒粉版 可做口水鸡凉拌菜，酸辣粉、牛肉面等，不适合炒饭。

用料

• 菜籽油
• 辣椒面
• 葱
• 姜
• 八角
• 花椒
• 香叶
• 桂皮
• 陈皮
• 草果
• 良姜
• 小茴香籽
• 肉蔻
• 熟白芝麻

川渝辣椒油的做法步骤

步骤 1

无油无水，小火炸香所有香料；

步骤 2

捞出所有香料；

步骤 3

待油温降低后，撒入一次辣椒粉（香）；待油温再次降低一次后，撒入第二次辣椒粉（色）；降至室温后可以盛入无油无水瓶中，密封保存（味）。

菜谱创建时间：2021-11-30 02:05:47