柠檬🍋酸菜鱼🐟～快手版～

作者： 荷碧

上次去某太～二吃过一次，没几片鱼两人没够吃，花了一百多块钱😅～ 赶紧回家自己复刻，这次做的快手版，现在人做菜真的很方便，各种快手版调料，在家做水煮鱼、酸菜鱼、麻辣香锅…… 感觉人人皆大厨👨‍🍳～ 时间充裕，爱琢磨的，可以做复杂版的哈，翻我之前的菜谱，有写哈～ 一般我喜欢用黑鱼做，家里刚好有巴沙鱼，直接用了，这几天太冷了，真的懒得出去买了～ 天冷了，爱吃点热乎的～ 我的马克西姆锅太给力了，做菜油烟不多，还好洗～ 边做菜边欣赏我的美锅，好似跟锅谈了一场恋爱，哈哈😄～ 我这次用砂锅装的，还可以保温，一直吃到最后还是热乎乎的😌～

用料

• 巴沙鱼 500克
• 香菜 3棵
• 香葱 3棵
• 柠檬 2个
• 调料
• 酸菜鱼料包 1包
• 黄酒 适量

柠檬🍋酸菜鱼🐟～快手版～的做法步骤

步骤 1

巴沙鱼洗干净，解冻备用

步骤 2

所需材料，比较少，有点省事，哈哈～

步骤 3

注意不要完全化透，这样比较容易切薄片～ 把鱼，斜刀切成厚薄均匀的薄片

步骤 4

柠檬🍋切片，香菜、小葱切段备用

步骤 5

酸菜鱼料包：腌鱼包、酸菜包、调料包

步骤 6

倒入两勺黄酒，抓匀 腌鱼料洒上去，再次抓匀，我喜欢薄薄的糊，腌鱼包，没用完一包，腌制10～15分钟

步骤 7

锅内倒入油，稍微多一点 先把酸菜包的，倒入锅里，炒下，炒出香味 放入酱料包，继续翻炒～

步骤 8

加入适量清水，视个人习惯，但也不要太多，煮开后，再煮三分钟，把料包香味煮出来

步骤 9

放入腌好的鱼片，用筷子轻轻划散，不要煮太久，鱼肉变色就好

步骤 10

最后放入柠檬片，稍煮下，马上关火 不能煮太久，会有点苦～

步骤 11

撒上葱段、香菜，开吃～

菜谱创建时间：2021-12-01 12:13:58