鸡肉用生抽、老抽、盐、胡椒粉腌制10分钟。
油锅烧热,鸡皮朝下,放入鸡排,双面中火煎5分钟,夹出。
切成小块备用。
油锅烧热,倒入大蒜,煸香,然后加入口蘑,微微翻炒一下,加入切好的鸡排,用盐和白糖再调一下味,出锅前撒下一把葱花即可。
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