不粘锅版沙嗲牛肉干

作者： 我是奚奚小姐

自制牛肉干干净卫生且经济实惠，安排！ 我用的是山姆买的牛嫩肩肉

用料

• 牛肉 300克
• 咖喱粉 12g
• 生抽 6g
• 老抽 6g
• 蚝油 3g
• 糖 15g
• 水/牛肉汁 100克

不粘锅版沙嗲牛肉干的做法步骤

步骤 1

所有材料Ready，请开始我的表演～

步骤 2

冷水上锅蒸30分钟 （用有一点深度的盘子，可以蒸出牛肉汁，牛肉汁可以拌入后面配料）

步骤 3

放凉后切片

步骤 4

生抽 6g 老抽 6g 蚝油 3g 白糖 15g 咖喱粉 12g 纯净水/牛肉汁 100g 拌匀

步骤 5

不是广告，这个咖喱粉真的全力推荐！！

步骤 6

拌匀烧开后倒入牛肉片

步骤 7

开盖熬煮，开始不大要翻炒，以免牛肉片碎裂

步骤 8

不粘锅可以肉眼所见的观察到汤汁收干了

步骤 9

摆盘晾干 太阳下暴晒或烤箱烤干

步骤 10

放入烤盘，放在阳台，隔着玻璃晒了一个白天

步骤 11

晚上就变成了这个样子～

不粘锅版沙嗲牛肉干的小贴士

1.经过几次对比，牛肉干宁愿咸一点，会比较入味，或者可以蘸芥末酱油吃呀，不同口感呢； 2.做点心是为了调节心情点缀生活，不强求不强迫

菜谱创建时间：2021-12-02 22:28:54