红糖糕

作者： 小美丹妮

用料

• 红糖 50克
• 酵母 3克
• 温水 120克
• 普通面粉 160克
• 鸡蛋 1个

红糖糕的做法步骤

步骤 1

温水就是不烫手，稍微的温热就行。加入3g的酵母，搅拌均匀。

步骤 2

放入50g的红糖，在搅拌。

步骤 3

加入一个打散的鸡蛋。再搅拌均匀。

步骤 4

放入160g面粉。

步骤 5

把它搅拌成这个样子，一定要多搅拌一下，让它里面没有面疙瘩。

步骤 6

放置温暖的地方，初步发酵一下，我把烤箱加热了一会儿，关掉后把它放进去，烤箱里经过加温，很温暖。大概醒发40分钟。

步骤 7

然后把初步发酵好的面倒入六寸的模具当中。我家的这个模具是活底的，如果你要是没有活底模具，你可以用大碗或者是小盆儿，但是边儿上要刷上一圈食用油。再次放回加热的烤箱中，二次醒发。大概醒发40分钟。

步骤 8

把它放入烧开水的蒸锅中，先把水烧开，然后再把模具放进去。

步骤 9

大火蒸35分钟，然后关火闷七分钟。

步骤 10

把发糕晾凉后脱膜松软香甜。

步骤 11

刚出锅我儿子就忍不住的吃了一块。

菜谱创建时间：2021-12-03 07:18:04