快手菜❤️炝炒藕丁

作者： 舞之遥

偶尔吃爸爸做了一次，觉得很好吃～ 自己试着按方子炒了一下，不错不错～

用料

• 莲藕 2节
• 干辣椒 2个
• 蒜片 适量
• 玫瑰盐 适量
• 白醋 适量
• 橄榄油 适量
• 陈醋 少许
• 生抽 适量
• 原味鲜 1茶勺

快手菜❤️炝炒藕丁的做法步骤

步骤 1

莲藕洗净去皮

步骤 2

切条儿 浸泡在放了白醋和盐的清水中20分钟 为了把藕孔内残留的淤泥浸泡出来

步骤 3

如果浸泡之后还有残留 可以用棉签或者小刷子🪥轻轻刷擦干净

步骤 4

切丁儿后 放入滚水中炒2分钟后捞出

步骤 5

沥干水分备用

步骤 6

蒜切片儿

步骤 7

热锅入油 蒜片和干辣椒段 爆香

步骤 8

放入藕丁儿翻炒均匀

步骤 9

放入少许陈醋、适量生抽、1茶勺原味鲜、1茶勺玫瑰盐

步骤 10

翻炒均匀后 就可以出锅啦❤️

快手菜❤️炝炒藕丁的小贴士

焯水是为了莲藕的口感更好哟～

菜谱创建时间：2021-12-04 10:38:55