海带苗煮鲫鱼汤

作者： 林佩儿

在社区团购买的海带苗，一包200克，家里最近没吃火锅，这包海带苗就一直没找到怎么吃。 终于想起来了，就干脆做了鲫鱼汤。

用料

• 鲫鱼 1条
• 海带苗 50克
• 老姜 1块
• 大葱 1根
• 小葱 1-2根
• 盐 少量
• 胡椒面 少量
• 白酒 1瓶盖

海带苗煮鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

备料。

步骤 2

海带苗泡温水十分钟就可以了。

步骤 3

鲫鱼是在超市买的，有师傅帮忙杀鱼。

步骤 4

老姜剁一点放鱼肚子里，还放大葱一起，再倒一瓶盖白酒。腌制10-20分钟。

步骤 5

锅里放猪油，鱼身上的水一定擦干净，再放锅里炸。我炸鱼一般都会失手，鱼皮会炸裂开。

步骤 6

鱼炸好之后加水，放小葱姜末一起煮，大火煮。

步骤 7

大火大概煮一刻钟，放海带苗，放一点盐，胡椒面。

步骤 8

这是煮好的样子。

步骤 9

来一碗。

海带苗煮鲫鱼汤的小贴士

就是不放味精也很鲜，何况还放了胡椒面。

菜谱创建时间：2021-12-05 00:50:56