酸豆角肉末，酸辣开胃，美味下饭

作者： 吃饱再减肥啊77

腌制品不建议经常吃，可扛不住它好吃！没胃口的时候来一份，我能下三碗米饭🍚！堪称下饭神器😋

用料

• 酸豆角 一袋约250克
• 肉 切末约50克
• 👇下面是配料
• 蒜 三瓣切片
• 姜 切丝或片
• 干辣椒 三个切段喜欢香辣多放几个
• 泡椒 三个没有可不加
• 👇下面是调料
• 盐 少许
• 鸡精 一勺
• 蚝油 一勺也可不放

酸豆角肉末，酸辣开胃，美味下饭的做法步骤

步骤 1

食材：酸豆角切小段，肉切小丁。 葱姜蒜干辣椒泡椒，备好。

步骤 2

🌟油热下配料翻炒出香味，下肉末、炒熟。 （炒肉末可加一小勺生抽，肉更香）

步骤 3

🌟肉炒熟后，放入酸豆角翻炒均匀。

步骤 4

🌟翻炒均匀后加入图中量的盐与鸡精。 （盐不要太多，酸豆角本身有咸味；） （鸡精提鲜，可不盐量多些） 🌟也可加入一勺蚝油，味更足。 我加了自己做的剁椒酱，蒜和小米辣做的。

步骤 5

炒匀出锅。 🌟 炒好的酸豆角拌米饭，就粥，拌面，夹烧饼吃都特香。炒米饭一绝

酸豆角肉末，酸辣开胃，美味下饭的小贴士

这道菜盐量不需太多，口味轻可不放，着重提鲜即可。 喜欢辣的多辣椒：干辣椒香，小米辣辣，建议都放。 为节省时候，可以直接选择猪肉馅。

菜谱创建时间：2021-12-06 16:58:24