好吃到转圈圈⭕的❗️芝士焗🥔土豆泥

作者： 龙龙小姐的厨房日记

奶香绵密

用料

• 土豆 1个
• 胡萝卜 20克
• 黑胡椒粉 1勺（约1克）
• 洋葱 20克
• 黄油 20克
• 马苏里拉芝士 50-100克
• 猪肉末 50克
• 盐 1克
• 彩椒（装饰用） 少量（没有可不放）

好吃到转圈圈⭕的❗️芝士焗🥔土豆泥的做法步骤

步骤 1

土豆削皮切小块放入锅中蒸熟

步骤 2

洋葱胡萝卜和肉切末，如果不喜欢颗粒感太大的建议可以用搅拌机打碎

步骤 3

热锅放入黄油融化后放入洋葱胡萝卜和肉末大火翻炒1分钟

步骤 4

蒸好的土豆我是提前压成泥备用，如果觉得麻烦也可以等配料加一起再碾碎搅拌的

步骤 5

把炒好的配料倒入土豆泥中加入黑胡椒粉和盐，将所有材料用叉子勺子或带一次性手套用手搅拌均匀

步骤 6

准备一个烤盘或锡纸盘把搅拌好的土豆泥倒进模具里，因为比较懒我是直接用一次性锡纸盘，用的是15.9×3.5㎝可以容纳500ml的锡纸盘。

步骤 7

将马苏里拉芝士铺在土豆泥上撒上彩椒末，烤箱中层180度上下火烤10-15分钟，注意观察芝士表面上色即可关火

步骤 8

每个家庭的烤箱温度差不一样，只要看上色情况，也不能烤过头了，烤过了的芝士是不会拉丝的，自己掌握好温度就OK啦！

步骤 9

我烤了11分钟出炉，上色情况还有点欠缺，还可以再烤个2-3分钟左右就会很漂亮了！

步骤 10

芝士在85-95度间是最适合拉丝，凉了就不拉丝，所以趁热吃口感是最棒的

好吃到转圈圈⭕的❗️芝士焗🥔土豆泥的小贴士

1.没有黄油可以用色拉油代替，但是口感和味道会相对差很多 2.没有烤箱用微波炉也是可以的，但是要注意看不要烤焦，大概在3-5分钟

菜谱创建时间：2021-12-07 10:10:00