紫菜蛋花汤

作者： 三小只de饲养员

用料

• 紫菜 1把，6克
• 虾皮 1把，6克
• 香葱白 2根
• 鸡蛋 2个
• 盐 5克
• 水淀粉 淀粉5克，水30克
• 白胡椒粉 1茶匙，1克
• 香油 半勺，2～3克
• 水 1200克

紫菜蛋花汤的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材：水淀粉提前兑好

步骤 2

锅中放一点点油，5克的样子，放虾皮

步骤 3

虾皮微微变色放葱花翻炒出香

步骤 4

倒入水，冷水热水无所谓，水开后放盐

步骤 5

放水淀粉

步骤 6

水再次开放紫菜

步骤 7

紫菜煮散开后

步骤 8

马上放蛋液，用汤勺，半勺半勺的淋到水最沸腾的地方

步骤 9

全部淋完蛋液关火

步骤 10

放白胡椒粉拌匀

步骤 11

最后放香油拌匀

步骤 12

盛出来就可以喝了

紫菜蛋花汤的小贴士

这是4个人的量，蛋花做出来很滑嫩

菜谱创建时间：2021-12-07 12:24:47