家常汤❤️青瓜疙瘩汤

作者： 舞之遥

今天分享一道hin简单的疙瘩汤～

用料

• 西红柿🍅 3-4个
• 鸡蛋🥚 2-3个
• 黄瓜🥒 1根
• 面 适量
• 橄榄油 适量
• 香葱 2根
• 玫瑰盐 适量
• 生抽 适量
• 原味鲜 适量
• 香油 少许
• 黑胡椒粉 适量

家常汤❤️青瓜疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

西红柿洗净 在顶部表皮切十字 浇开水烫泡3分钟 就可以轻松蜕皮 去蒂 切碎块儿备用

步骤 2

-香葱切碎 分离出葱白 -黄瓜🥒洗净去皮 用刮皮刀刮出一条条黄瓜片条 -面粉加适量水 搅拌成微软的面团后 泡清水醒发 （具体步骤可参见我之前【鸡蛋甜汤】的菜谱） -鸡蛋🥚打散备用

步骤 3

热锅入油 葱白爆香

步骤 4

倒入西红柿并加适量玫瑰盐 方便出汁儿成酱

步骤 5

大火翻炒成西红柿酱的状态 加入生抽 炒拌均匀

步骤 6

加入适量清水 翻炒均匀后 放入适量黑胡椒粉和原味鲜 搅拌均匀

步骤 7

倒掉醒发面团的水 将稀面团不断的搅拌到汤中 （左手倒面，右手在锅中不同迅速搅拌） 具体可参考之前的【鸡蛋甜汤】菜谱

步骤 8

搅拌均匀后 熬制一会儿 等面穗熟透后

步骤 9

浇入鸡蛋液

步骤 10

将鸡蛋液搅拌散

步骤 11

煮沸之后关火 放入青瓜片

步骤 12

搅拌均匀后放入香葱和香菜 再淋入香油提味儿

步骤 13

搅拌均匀就可以出锅咯

步骤 14

热腾腾香喷喷的～ 很美味❤️

家常汤❤️青瓜疙瘩汤的小贴士

也可以按照个人喜好用其他蔬菜替代掉青瓜哟～

菜谱创建时间：2021-12-08 21:00:36