金汤巴沙鱼

作者： 小兰姐姐的美食

想吃无刺的鱼摆摆了，就来一盘金汤巴沙鱼吧

用料

• 巴沙鱼 500克左右
• 姜葱蒜 适量
• 青红椒 适量
• 黄灯笼辣椒酱 一勺
• 南瓜 一块
• 素菜 随意(自己喜欢什么加什么)
• 料酒，胡椒粉，盐，冰糖，鸡精 适量

金汤巴沙鱼的做法步骤

步骤 1

巴沙鱼切厚片，用料酒，胡椒粉，一点点盐腌制一下

步骤 2

准备作料:姜葱蒜，青红椒，黄灯笼辣椒酱

步骤 3

一小块南瓜打成南瓜泥(增色)

步骤 4

准备素菜，喜欢什么加什么，洗净切好过水煮一下(放一点盐)

步骤 5

煮至断生捞出放碗底待用

步骤 6

锅内放油，油熟后将姜葱蒜辣椒酱放入炒香

步骤 7

炒香后放一小块冰糖

步骤 8

炒香后放入高汤或者开水熬几分钟

步骤 9

然后放入南瓜泥一起熬一下(放入南瓜泥之后颜色一下子就鲜亮了)

步骤 10

汤熬好后，放巴沙鱼下锅煮1～2分钟左右，放一点盐，鸡精提味

步骤 11

将鱼盛出，洗锅烧一点油

步骤 12

油熟后倒入青红椒，然后淋到鱼上面就可以开吃啦

金汤巴沙鱼的小贴士

黄灯笼辣椒酱有一点辣，不能吃辣的就少放一点 素菜根据个人喜好来选择 金针菇，青笋丝，土豆丝，凤尾，都OK的 南瓜泥可用可不用，不过放后颜色会漂亮许多

菜谱创建时间：2021-12-08 23:55:19