抹茶千层蛋糕

作者： Wisteria90

🎊抹茶控，这款千层蛋糕，冷藏后冰冰凉凉的，真的太适合夏天!ʕ ᵔᴥᵔ ʔ❣️

用料

• 可丽饼
• 鸡蛋 3个
• 黄油 22.5克
• 抹茶粉 10.5克
• 牛奶 600克
• 细砂糖 75克
• 低筋面粉 120克
• 巧克力奶油
• 白巧克力 90克
• 淡奶油 (融化巧克力) 75克
• 淡奶油 825克
• 抹茶粉 适量

抹茶千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

首先准备3个鸡蛋打散备用。

步骤 2

接着把黄油放入微波炉加热1分钟融化。

步骤 3

接着把抹茶粉，加入融化的黄油里，混合均匀。

步骤 4

准备把一半牛奶加入细砂糖，放入微波炉加热3分钟。接着把抹茶糊加进去，混合均匀。

步骤 5

接着倒入剩下的牛奶。

步骤 6

过筛入低筋面粉，混合。

步骤 7

然后加入蛋液。

步骤 8

最后过筛面糊3次。

步骤 9

然后把不粘锅预热，全程小火。舀一勺面糊倒入不粘锅，接着倒出多余的面糊，加热到气泡就可以了。(旁边的面糊可以去掉。)

步骤 10

做好了倒扣，放架子晾凉。

步骤 11

依次做完全部的可丽饼。

步骤 12

接着用8寸的圆盘，切开多余的。自己吃的话也可以不切。

步骤 13

然后盖上保鲜膜备用。

步骤 14

现在做巧克力奶油。 白巧克力里加入淡奶油，放微波炉加热30秒。用蛋抽搅拌均匀。

步骤 15

接着剩下的淡奶油中速打发，接着有纹路，放入白巧克力糊，接着中速打发，直到有教尖角就可以。

步骤 16

接着组合蛋糕。一层可丽饼，一层奶油。

步骤 17

依次做完全部，最上面一层也抹上奶油，放冰箱冷藏两个小时或者隔夜。

步骤 18

最后撒上抹茶粉就可以了。

抹茶千层蛋糕的小贴士

我用的是不粘锅22cm,8寸。

菜谱创建时间：2021-12-09 19:25:36