土豆培根奶酪蛋饼，土豆鸡蛋饼

作者： Clarazx

西班牙常见吃法。 感觉就是我《煎蛋饼》菜谱里放土豆与培根丁，奶酪。

用料

• 土豆 1个
• 鸡蛋 4个
• 盐 1勺
• 黑胡椒 1勺
• 酱油 1勺
• 油 15克
• 培根 适量

土豆培根奶酪蛋饼，土豆鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切片

步骤 2

锅里放油，热锅，放入培根片(或腊肉片)，用油脂多点的

步骤 3

加入土豆片，稍微翻炒，盖锅盖，小火7分钟焖软。 鸡蛋，胡椒粉，盐，酱油打散，倒入锅里，慢慢搅拌，熟均匀。盖锅盖，小火烧5分钟。关火焖15分钟。 硅胶铲松动底部，装盘，切块。

步骤 4

享用

步骤 5

app食谱 土豆培根奶酪蛋饼 600克土豆，去皮切块 700克水 200克洋葱，切块 300克橄榄油 8颗蛋，中等大小 15克泡打粉 1 茶匙盐 1瓣蒜头，切碎 100-120克培根丁 150克 马苏里拉乳酪，磨碎的 1 将土豆和水放入主锅，以2秒/速度5切碎。将土豆倒入网锅沥干，去除太大的马铃薯碎块，在流动的自来水下冲洗去除淀粉，直到水完全清澈，沥干备用。 2 将洋葱放入主锅，以2秒/速度5切碎。利用刮刀棒将材料刮至主锅底。 3 加入橄榄油，以8分/120℃/反转速度1爆香。 4 插入蝴蝶棒，加入沥干的土豆，以 16分/100℃/反转小勺烹煮。取下蝴蝶棒。将网锅放在大碗上，将土豆倒入网锅，沥出油备用，同时将土豆倒入另一个碗内备用。 5 将蛋、泡打粉和盐放入主锅，以10秒/速 度3搅拌。倒入装有土豆的碗内，用刮刀 棒混合均匀。 6 取一个煎锅，加入2-3汤匙的剩余的橄榄 油，待油热后加入蒜头碎和培根丁，稍微 拌炒，取出备用。 7 将煎锅放回燃气灶上，倒入一半的土豆鸡 蛋混合物，撒上炒过的蒜头培根丁和马苏里拉乳酪碎，再倒入剩余的土豆鸡蛋混合物，煎至蛋液体凝固(约10分钟)，利用刮刀棒将混合物边缘翻松。准备一个比平底锅直径大的平盘，盖在平底锅上，将饼小心地反扣在平盘上。将煎锅再次放回燃气灶上加热，并将饼小心地滑入平底锅，再煎5分钟或至两面呈现焦黄色，盛入盘中，切成小块即可享用。

菜谱创建时间：2021-12-10 06:15:00