丰富餐桌的小菜❺微波炉豆腐蛋羹@坏露露的露台食光

作者： 坏露露

逛小组经常看到有人问：“你们做饭要多久啊？” 也看到有人说：“一个人吃饭，随便炒两个菜就一个小时了，大家做饭也要这么久吗？”…… 确实一个人淘米、备菜，洗洗切切，动作快点也差不多要一个小时了！如果可以快速高质的出餐，节省料理家务的时间和精力，就可以舒舒服服的窝在沙发上看电影啦～ 不得不承认我在“吃肉”这件事儿上，也开始心有余而力不足了，吃一餐肉往往要两餐的时间来消化。 突然就理解了长辈们“怎么这么爱吃咸菜”这件事，一定也是胃口不好，想吃点简单清爽、易于消化的食物吧！ 我几乎不吃凉菜，家庭聚餐时长辈们做的凉菜，我也只是象征性的吃两口。 最近我家餐桌上的小菜却多了起来，几乎每餐的餐桌上都有一两道小菜。在满足口欲之余，料理时间也节省了大半，轻松了不少。 通常我会在做午餐时，同时准备晚餐要吃的小菜，或是利用餐后的闲暇时间，边看剧边准备。 做好的小菜，一般可以吃一到两天。 尽管心里总想着“这次做的要多吃两天”，可结果总是一两餐就吃光了，都怪小菜太好吃了！ 除了冰箱中会常备小菜，我还常利用微波炉来提高效率！ 只需要微波炉就能做的小菜，当餐准备就可以。减少烹饪期间的刷锅次数，时间和精力都节省下来了！还可以和炒菜、煲汤同时进行，加上一些蔬菜都是经过预处理冷冻保存的，料理起来特别快！往往只要几分钟就搞定了！ 两菜一汤，还有一两道小菜的丰富晚餐，30分钟就做好了！希望我的轻松料理法则可以帮到你！ 这篇日记里，我会陆续更新“做过以后觉得不错，以后还会再做”的小菜，包括凉菜、泡菜、咸菜和微波炉就能做的小菜，都是事半功倍、非常容易操作的快手小菜！ 和我一起动手，让你的餐桌和便当盒，轻轻松松丰富起来吧！ *************************************************************************************** 微波炉只用来加热剩菜剩饭？真是太大材小用了！ 自从学会微波炉料理，做几个菜再也不会手忙脚乱了，时间也大把的剩下来了！ 尽管我从小就很爱吃鸡蛋羹，但平时却很少做。总觉得就为了一小碗蛋羹，却要动用那么大的蒸锅，有点过于兴师动众，还要花上个20分钟料理，实在不太划算！ 没想到微波炉令我实现了蛋羹自由！加一块豆腐进去，满满的蛋白质，又香又滑！早餐或作为小菜，即营养又快手！

用料

• 鸡蛋 2个
• 水 50ml
• 内脂豆腐 1盒
• 蒸鱼豉油/生抽 2-3勺
• 芝麻油 1勺

丰富餐桌的小菜❺微波炉豆腐蛋羹@坏露露的露台食光的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，加入水搅拌均匀。水量是蛋液的二分之一。

步骤 2

内脂豆腐切块铺在碗底，倒入蛋液。 蛋液可以过滤一下，这样成品表面更细腻，没有小气泡。不过滤也可以，不影响口味。

步骤 3

敷上保鲜膜，微波炉中火3-4分钟（不同微波炉火力可能不同）。 淋上蒸鱼豉油、芝麻油即可。

步骤 4

蛋液经过过滤的成品。

步骤 5

没有过滤蛋液的蛋羹，表面不那么光滑。

步骤 6

一样好吃！赶时间不过滤也可以呀！

菜谱创建时间：2021-12-10 09:02:09