香煎莲藕饼

作者： 小雪儿啦啦

这是一道广式早茶中都会点到的茶点，即是茶点也是菜肴，其实在家做一点也不难，只需几种食材就能轻松完成茶楼点心，放开吃不心疼💰😣

用料

• 藕 1节
• 大虾 2只
• 干虾仁 适量
• 肉沫 150克
• 鸡蛋 1个
• 生抽 1勺
• 蚝油 半小勺
• 白糖 小半勺
• 玉米淀粉 3勺
• 葱 3-5根
• 香油 少许

香煎莲藕饼的做法步骤

步骤 1

老规矩来个食材大合照，肉肉没入镜😊今天包饺子一齐搅了没分出来😜虾仁提前泡软，偷偷告诉你们一个剥虾壳的好方法😊→_→就是剥之前提前放冷冻室冷冻至稍稍硬身就可以拿出来剥了，我这个冷冻时间久了，顾着忙其它给忘了😓→_→

步骤 2

虾剥好壳后用刀拍一拍，拍成虾蓉和其它食材一起拌匀，拌至起胶质，这样吃起来有口感→_→

步骤 3

莲藕切成丝，这里需要注意啦！切了丝的莲藕一定一定一定要用清水泡着，这样才不会被氧化变黑，然后挤干水分足，伴入肉馅，淋上香油，增香锁住水分放入冰箱冷藏30分钟备用→_→

步骤 4

时间到，用勺子挖出一勺压成饼状放入锅中，也可以用自己喜欢的模具做成小朋友喜欢的图案，骗娃神器登场啦😜→_→

步骤 5

用小火煎至两面金黄脆脆的→_→

步骤 6

出锅，开吃，是不是很美味呀😍😍而且还营养丰富✌✌吃藕的季节不防变着花样吃藕吧😜✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌

菜谱创建时间：2021-12-10 11:41:42