烤坚果（烤箱版)

作者： Jing的厨房笔记

烤箱烤坚果虽然简单省力，但时间和温度一定要把握好，不然容易烤糊 个人经验： ✨少量分次的烤，每次烤坚果的量以平铺烤盘一层就好了，不要贪多，贪多易失 ✨最后几分钟注意观察坚果颜色转深就可出炉了，再不济就尝一下不行再追加几分钟 ✨刚烤好的坚果有点软，放凉后就会脆了 ‼️烤坚果的烤箱不用预热，温度和时间不一定适合自己的，还需按各家烤箱情况做适当调整 动手做过后记录备用，会不断更新……

用料

• 坚果 适量

烤坚果（烤箱版)的做法步骤

步骤 1

✨烤原味核桃仁 烤盘里平铺一层核桃仁，烤箱不用预热，温度300F/150度，15分钟。最后几分钟注意观察核桃仁颜色转深就可以出炉了

步骤 2

✨烤原味花生米 冲洗晾干后，温度300F/约150度，不预热烤箱，10分钟取出，搅拌均匀后再送入烤箱烤10分钟，最后几分钟注意观察烤花生米颜色由白变黄就可以出炉啦！ 刚烤好时花生米有点软放凉后又香又脆，记得装袋或装罐保存哦。 ‼️由于烤箱不同，如烤20分钟取出觉得还没熟就追加5分钟，但要注意观察不要烤焦哦😂

步骤 3

✨烤五香花生米 花生米 500克，盐 15克，花椒粒、八角、桂皮各取少许 1）将盐和香料放入锅中加水煮开后5分钟左右出香味关火 2）花生米洗净沥水后倒入香料水盖上锅盖闷10分钟 3）沥干水分的花生倒入烤盘，温度350F/约180度，不预热烤箱，10分钟取出，翻拌均匀后再送入烤箱烤10分钟 4）将花生米取出再次翻拌均匀，转换温度至300F/约150度，时间25分钟左右，期间最好在取出翻拌几次，最后几分钟注意观察烤花生米颜色转黄就可以出炉啦！ 刚烤好时花生米有点软放凉后又香又脆，记得装袋或装罐保存哦。 ‼️由于烤箱不同，如烤好取出觉得还没熟就追加几分钟，但要注意观察不要烤焦哦😂

步骤 4

✨烤生麦片 用水冲洗不要搅拌沥干水分，烤箱不预热，温度先300F/约150度，每10分钟取出把结块的打散翻匀，等麦片基本干时，把温度调高到350F/180度，10分钟取出搅拌均匀后再次送入烤箱10分钟，等麦片都干了就好了，放凉后装瓶保存。

菜谱创建时间：2021-12-10 23:47:05