小美版迷你南瓜香肠面包卷

作者： 美劳斯爱生活

南瓜做面包颜色好看，又好吃。小朋友喜欢有肉的面包。那就把两者结合一下，做个黄灿灿的香肠面包卷吧。做小一点，一口一个，也适合要控制饮食的大人们。直接卷起来可以，最后编个小辫子也好看。属于随心所欲的发挥。

用料

• 高筋面粉 250克
• 蒸熟的南瓜 160克
• 冰糖粉 30克
• 盐 3克
• 全蛋液 40克
• 干酵母 3克
• 黄油 30克
• 海霸王烤香肠 6根
• 黑芝麻 少许

小美版迷你南瓜香肠面包卷的做法步骤

步骤 1

1. 南瓜去皮去瓤蒸熟，放凉。取160g放入主锅，7秒/速度10打成泥。用刮刀棒把锅壁上的刮到锅底。

步骤 2

2. 主锅内放入高筋面粉、冰糖粉，盐、酵母和全蛋液。30秒/速度3混合。

步骤 3

3. 设定3分钟/揉面

步骤 4

4. 加入黄油，设定3分半钟/揉面。

步骤 5

5. 将揉好的面团，取出。

步骤 6

6. 滚圆，擀成一个0.5—1厘米左右厚的圆饼。放入烤盘中，盖好保鲜膜。放在温暖的地方发酵至1.5—2倍大。

步骤 7

7. 发酵好的面饼，简单分成12份。

步骤 8

8. 取其中一份，擀成长的三角形。烤肠一切为二，放一半在面团上。从上到下卷起来。

步骤 9

9. 可以在最下面一截编个小辫子，再继续卷。

步骤 10

10. 把卷好的香肠面包卷，间隔一定距离放在烤盘上。烤箱发酵功能，33度。发酵到1.5—2倍大。

步骤 11

11. 烤箱预热180度，面包卷表面刷薄薄一层蛋液，烤18—20分钟左右。

菜谱创建时间：2021-12-11 13:24:59