肉松香肠毛毛虫

作者： 熊猫半糖

香肠和肉松是一对CP，搭配在一起做面包内馅特别美味，这次整形用了快捷方便的毛毛虫造型，有趣且层次分明，简单有趣的肉松香肠毛毛虫了解一下！

用料

• 高筋面粉 200克
• 低筋面粉 20克
• 盐 2克
• 白砂糖 30克
• 牛奶 140克
• 酵母 3克
• 黄油 20克
• 肉松 适量
• 香肠 2根

肉松香肠毛毛虫的做法步骤

步骤 1

往面包桶里加入盐2克、糖30克、牛奶140克、高筋面粉200克、低筋面粉20克以及酵母3克，启动揉面模式，中间加入软化好的黄油，揉成光滑面团，一次发酵至两倍大；

步骤 2

取出发酵好的面团简单手按排气；

步骤 3

分出75克大小的6个剂子，拉出光面滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟；

步骤 4

取一个剂子擀成长方形，上面放上香肠和肉松，下面用刀切成梳子状；

步骤 5

自上向下卷起，把收口压在下面；

步骤 6

全部做好放入热狗模具中；

步骤 7

放入烤盘进行二次发酵至1.5倍大；

步骤 8

放入烤箱，180度烤15-18分钟；

步骤 9

出炉放凉可食用，掰开就能看见香肠和肉松；

肉松香肠毛毛虫的小贴士

半糖有话说～ 1、接口处一定要压到下面，否则二次发酵后容易开；

菜谱创建时间：2021-12-12 11:44:28