好吃的腌萝卜（第二天就能吃）

作者： 航宝妈妈小厨房

老爸给带了好多萝卜，今天腌了一些。去年腌的老公很爱吃

用料

• 萝卜 4根
• 线椒 100克
• 蒜 100克
• 姜 100克
• 白醋 4汤勺
• 醋 8汤勺
• 酱油 4汤勺
• 白糖（冰糖） 12汤勺
• 蒸鱼豆豉 4汤勺
• 盐 100克
• 凉白开 8汤勺

好吃的腌萝卜（第二天就能吃）的做法步骤

步骤 1

萝卜洗净削皮

步骤 2

萝卜切丝，放入少量盐腌一上午

步骤 3

用手揉搓萝卜（目的去除萝卜的辣味），将砂出的水倒掉。

步骤 4

将萝卜放阴凉处晾干

步骤 5

大蒜去掉前面部分（利于津味）

步骤 6

线椒切段，也可用小米辣

步骤 7

姜切片

步骤 8

将萝卜，线椒，大蒜，姜混合在一起

步骤 9

其他的调料混合在一起

步骤 10

将料汁倒入萝卜中，搅拌均匀，腌制一个晚上。即可

好吃的腌萝卜（第二天就能吃）的小贴士

1.一定要用凉白开，其他的水未高温消毒 2.砂水的盐以让每个萝卜条都有盐为好，不用太多。

菜谱创建时间：2021-12-12 20:25:55