粗粮细作

作者： 我家的小方桌

现在人们生活条件好了，饮食方面更追求健康，粗粮是糖友和减重人群的首选主食，普通人适量吃粗粮也有益健康，零厨艺，零失败，一定要试试

用料

• 玉米面 150克
• 面粉 150克
• 酵母 3克
• 开水 150克
• 温水 150克

粗粮细作的做法步骤

步骤 1

玉米面加开水烫面，边加边搅拌，凉至温热后加酵母，面粉，温水（水量根据面粉吸水量不同进行调整）搅成面絮

步骤 2

活成面团，玉米面含量大，面团不会太光滑

步骤 3

不用醒发，直接擀成2cm厚的面片

步骤 4

放进笼屉，加大枣装饰，其他喜欢的坚果，果干都可以

步骤 5

冬天可以锅中烧水至50度左右，上锅醒发20分钟，开大火，水开上汽转中火蒸20分钟，闷5分钟出锅

步骤 6

凉一下，切小块，真的很好吃

菜谱创建时间：2021-12-13 16:35:57