❗️吃一次想两次的酸辣粉😋

作者： A一朵无名花

酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜、渝菜、贵州小吃。 其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 自从用了这款味好美青花椒，自己在家屡试不爽，不会失败，超满足，再也不用去外面买了。一起试试吧🌹

用料

• 味好美青花椒 2g
• 味好美青花椒椒盐 1g
• 红薯粉 60g
• 香菜 1根
• 葱 1/2根
• 小米辣 5g
• 干辣椒 10g
• 蒜 10g
• 白芝麻 3g
• 熟花生米 5g
• 盐 2g
• 白糖 1g
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 陈醋 3勺

❗️吃一次想两次的酸辣粉😋的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

这个碗里是加好的2勺生抽，3勺陈醋、1勺蚝油

步骤 3

这个碗里加入2克盐和1克糖

步骤 4

红薯粉用温水泡软

步骤 5

蒜切末 小米椒切碎 葱切碎 香菜切碎

步骤 6

取一个大碗加入小米椒、干辣椒、蒜末，1/2葱碎，白芝麻

步骤 7

碗中加入1g的味好美青花椒椒盐

步骤 8

另外取2g的味好美青花椒备用 这款青花椒开口率达到90% 清新花果香，清爽麻味 风味持久

步骤 9

起锅烧油 加入10g食用油

步骤 10

放入青花椒炸香

步骤 11

炸香的油连同青花椒一起倒入碗中 滋的一声，蒜末，小米辣，葱还有干辣椒的香味真的是沁人心脾

步骤 12

碗中倒入盐、白糖、青花椒椒盐

步骤 13

继续倒入生抽和蚝油

步骤 14

起锅煮粉条

步骤 15

水开再来两勺开水倒入碗中

步骤 16

加入煮熟的粉条

步骤 17

撒上香菜、葱花、花生米

步骤 18

当当当当～酸麻辣，爽口至极 一起尝尝吧🌹

❗️吃一次想两次的酸辣粉😋的小贴士

⚠️热油炸香青花椒 ⚠️喜欢超级辣的可以用魔鬼辣椒

菜谱创建时间：2021-12-13 19:14:02