🌶️香辣过瘾、妙不可言的 水煮肥肠🌶️

作者： 和月香

让人大汗淋漓，过瘾、痛快的下饭菜。

用料

• 肥肠 400克
• 豆芽 100克
• 金针菇 1把
• 青笋 1段
• 葱 1段
• 姜 3片
• 香菜 1根
• 独瓣蒜 1头
• 干辣椒 1个
• 金阳青花椒 1把
• 味好美青花椒椒盐 2勺
• 味好美白胡椒粉 1勺
• 火锅底料 1块
• 豆瓣酱 1勺
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 原味鲜 1勺
• 白糖 1勺
• 盐 2勺

🌶️香辣过瘾、妙不可言的 水煮肥肠🌶️的做法步骤

步骤 1

买的熟肥肠，让老板帮忙切段，配菜洗净改刀。

步骤 2

锅中添油，放莴笋片和叶子，加盐、原味鲜，炒两三分钟，断生后盛放在碗里垫底。

步骤 3

锅中再加油，葱姜蒜炒香，加1勺豆瓣酱 ，一块家乐牛油火锅底料，炒香，炒出红油。加入适量的清水 ，加入生抽、盐、 白糖、原味鲜。

步骤 4

加1勺白胡椒粉去腥增味，大火煮开后再煮2分钟，熬出酱料的香味。

步骤 5

下配菜，煮熟后放入碗中。

步骤 6

最后倒入肥肠，大火煮三四分钟，连汤带肥肠一起倒入碗中。

步骤 7

撒上蒜沫、干辣椒，加2勺青花椒椒盐。

步骤 8

另取一锅，小火炸香青花椒，捞出花椒粒。

步骤 9

热油泼一下蒜沫辣椒，放上香菜，美味即成。

步骤 10

色泽鲜艳，红润诱人。

步骤 11

麻辣鲜香，特别下饭。

菜谱创建时间：2021-12-14 15:08:27