生呛话梅白米虾

作者： 羽嫣私家御厨

用料

• 鲜活白米虾 400克
• 高度白酒（杀菌用） 适量
• 李锦记味极鲜抽 2勺
• 蒸鱼豉油 1勺
• 康乐醋 2勺
• 高度白酒 5克
• 花雕酒 10克
• 糖（根据自己口味调整） 10-15克
• 小米辣 1个
• 蒜末 适量
• 姜末 适量
• 香菜 2根
• 柠檬 一片
• 话梅 2颗

生呛话梅白米虾的做法步骤

步骤 1

白米虾冲洗一下沥干水分，然后淋上高度白酒静置十分钟再次沥干，放入干净的盘中，然后调制料汁，

步骤 2

李锦记味极鲜抽，蒸鱼豉油适量，康乐醋，高度白酒一点，花雕酒适量，糖稍微多一点，姜蒜末，香菜碎，一只小米辣切碎，两只话梅，一片柠檬对半切，酱汁搅拌均匀，

步骤 3

最后淋在白米虾上面，浸泡半小时即可品尝，想要更入味，适量延长浸泡时间，当天吃完最好，喜欢的朋友可以试试！

菜谱创建时间：2021-12-15 12:57:41