干煸肥肠

作者： 你呢微笑

因为在Weee上买到了肥肠

用料

• 肥肠 2磅
• 青椒 1个
• 黄椒 0.5个
• 洋葱 0.5个
• 大蒜 5瓣
• 姜 5片
• 花椒 10粒
• 干辣椒 5个
• 火锅料 少许
• 料酒 1勺
• 盐 少许
• 蚝油 少许勺

干煸肥肠的做法步骤

步骤 1

提前卤好的肥肠

步骤 2

准备配菜

步骤 3

准备配料

步骤 4

热锅冷油下肥肠

步骤 5

炒制肥肠两面微焦，后淋入料酒

步骤 6

将🧄姜干辣椒花椒火锅底料放入炒香

步骤 7

把所有配菜放入巴啦啦炒均匀后调味

步骤 8

我喜欢配菜软一点，所以巴啦啦时间久一点。

干煸肥肠的小贴士

1. 肥肠要提前洗干净焯水，然后水煮或者卤制半小时否则嚼不动啊嚼不动。我用instant pot卤了12分钟。口感刚刚好，有嚼劲又容易嚼烂。

菜谱创建时间：2021-12-16 05:07:56