大家帮忙看看这个发糕还算成功吗

作者： 我家的小方桌

这个红糖发糕，还算一次成功吧，不过小碗忘了抹油😄，脱模有点难。不过很蓬松宣软，甜丝丝的味道棒棒的， 敲重点关火后焖两分钟就可以了，时间长了小碗边上会有蒸汽水滴进来，发糕太宣软，滴上水就没法吃了 我没加鸡蛋，试过加鸡蛋的有点腥味，所以全换成水

用料

• 面粉 150克
• 红糖 40克
• 酵母 2克
• 开水 90克
• 大枣碎 适量

大家帮忙看看这个发糕还算成功吗的做法步骤

步骤 1

红糖加开水搅拌融化

步骤 2

加酵母

步骤 3

加面粉

步骤 4

搅成面糊，醒发至两倍大，

步骤 5

搅拌排气，加大枣碎拌匀

步骤 6

二次醒发至1.5倍大， 开水上锅蒸30分分钟， 闷2分钟出锅

步骤 7

组织很均匀细腻

菜谱创建时间：2021-12-16 20:30:24