梦龙脆皮盒子蛋糕‼️‼️四重口感‼️私房大卖

作者： MuseFood

可可控们，推荐大家这款梦龙脆皮盒子蛋糕，满满的巧克力味，做着也非常有趣，巧克力中加入椰子油，表皮脆脆的哦~~

用料

• #可可蛋糕
• 鸡蛋 4个
• 玉米油 35克
• 热水 50克
• 可可粉 8克
• 低粉 40克
• 细砂糖 30克
• #奶油夹馅
• 淡奶油 140克
• 可可粉 8克
• 细砂糖 10克
• #饼干夹馅
• 奥利奥饼干碎 60克
• #巧克力脆皮
• 55%黑巧（或普通巧克力） 60克
• 椰子油 20克
• 花生碎 15克
• #盒子
• 12*5*6cm 4个

梦龙脆皮盒子蛋糕‼️‼️四重口感‼️私房大卖的做法步骤

步骤 1

先做蛋糕部分，可可粉加入热水中（用热水便于化开可可粉，水不用很烫）

步骤 2

搅拌溶化

步骤 3

加入玉米油搅拌乳化

步骤 4

筛入低粉

步骤 5

搅拌至无干粉

步骤 6

加入蛋黄

步骤 7

搅拌均匀、无颗粒

步骤 8

蛋白分2次加入细砂糖，打发至湿性发泡即可

步骤 9

先加入1/3蛋白翻拌

步骤 10

再倒加蛋白内

步骤 11

全部翻拌均匀

步骤 12

倒入28*28烤盘，烤盘内要铺好油纸或者油布，烤箱160度中层烤20分钟

步骤 13

奥利奥饼干用擀面杖敲碎，我没有去夹心

步骤 14

淡奶油打发至如图状态，装入裱花袋

步骤 15

蛋糕片放凉后用盒子压出8片

步骤 16

先在盒子中加入一片蛋糕

步骤 17

裱花袋剪个小口，挤上一层

步骤 18

加入饼干碎

步骤 19

再挤上一层奶油

步骤 20

放上一片蛋糕，轻轻用手压一下

步骤 21

巧克力隔热水溶化，加入椰子油搅拌

步骤 22

加入花生碎

步骤 23

用勺子将巧克力浇在蛋糕表面

步骤 24

做好的盒子蛋糕冷冻15分钟

步骤 25

内容相当丰富

步骤 26

冷冻一下，表皮才会脆哦

步骤 27

好好吃

梦龙脆皮盒子蛋糕‼️‼️四重口感‼️私房大卖的小贴士

如果不马上吃，可以冷藏保存，吃前冷冻一会会儿，表皮就会变脆 椰子油无法用其他替代哦，否则不是脆皮啦

菜谱创建时间：2021-12-16 20:51:53