中西混搭煎鸡排

作者： 汐爸爸

用料

• 鸡腿 1块
• 黑胡椒粉 1勺
• 迷迭香 1根
• 黄油 20克

中西混搭煎鸡排的做法步骤

步骤 1

鸡腿剔骨 铺平斩一下筋 并在鸡皮上扎几刀 料酒腌制10分钟 清洗鸡腿肉吸干水分 双面撒盐胡椒粉

步骤 2

煎牛排的平底铸铁锅 大火烧热 倒入植物油 鸡皮朝下 将鸡排放入锅中 两面各煎1分半 双面金黄色即可 关火盖上锅盖

步骤 3

这个时间另起锅炒一个其他的菜 铸铁锅余温时间很长

步骤 4

开火 中小火 放入黄油和迷迭香 黄油很快融化冒泡 用勺子反复浇在鸡排上面 可翻面浇。 出锅装盘

步骤 5

加一些刚才炒菜中的食材点缀 我这个是青椒 酱汁，我直接放了一些辣椒酱。

菜谱创建时间：2021-12-17 22:36:49