椒盐梅干菜全麦脆饼

作者： 馋小婵

无油无糖快手版

用料

• 梅干菜 15克（干）
• 王后粗全麦粉100克 沸水82克
• 王后柔风吐司粉100克 冷水60克
• 味好美青花椒盐 2克

椒盐梅干菜全麦脆饼的做法步骤

步骤 1

全麦粉100加沸水82，带手套团至无干粉，打开散热。加入吐司粉100，凉水60。揣成团。静置15分钟。不急的话可以等上3～4小时，面团延展性更好。

步骤 2

分6个面团，每个约55克，擀卷两次。着急的话，直接跳过擀成圆饼，越薄越好…

步骤 3

不粘锅，不需要加油，中火…烙至两面变褐色起泡。又香又脆，不输肉饼。 如果做卷饼，可以每面烙40秒。冷冻保存 不管是做成脆饼替代减脂期小零食或是早餐卷饼都非常好吃～值得一试！ 脆饼真的有点停不下来，梅干菜的香，青花椒的麻，一点点咸，脆脆的，总之，试就对了😀

椒盐梅干菜全麦脆饼的小贴士

想再松软些，可以再加2克酵母，10克橄榄油。熟练之后，在基础卷饼上还可以加自己喜欢的，虾皮，紫菜，芝麻，奇亚籽，燕麦…一一解锁🔒

菜谱创建时间：2021-12-17 23:16:59