橘子小面包~宝宝辅食

作者： 宝宝营养辅食

不会出错的奶黄馅与橘子造型的小馒头，完美！

用料

• 面粉 200克
• 南瓜 110克
• 酵母 2.5克
• 菠菜面粉 20克
• 奶黄馅 鸡蛋2个、黄油40克、牛奶100克
• 奶黄馅 面粉20克、玉米淀粉20克、糖20克

橘子小面包~宝宝辅食的做法步骤

步骤 1

准备食材：面粉200克、南瓜110克、酵母2.5克、菠菜面粉20克

步骤 2

奶黄馅（鸡蛋2个、黄油40克、牛奶100克、面粉20克、玉米淀粉20克、糖20克）

步骤 3

南瓜上锅大火15-20分钟蒸熟。

步骤 4

制作奶黄馅，锅中倒入鸡蛋液、白糖、牛奶。

步骤 5

再依次倒入面粉和淀粉。

步骤 6

搅拌至细腻。

步骤 7

倒入提前融化好的黄油，开小火一直搅拌至粘稠状后关火，放凉备用。

步骤 8

蒸好的南瓜压成泥，面粉中倒入南瓜泥和酵母。

步骤 9

菠菜面粉倒入牛奶和酵母。

步骤 10

都揉成光滑的面团，室温发酵1.5小时。

步骤 11

揉出20克一个的奶黄小球。

步骤 12

绿色面团揉面排气，擀面杖擀成片。

步骤 13

用小刀划出叶子的形状。

步骤 14

南瓜面团揉面排气，搓出40克一个的小球，我这些量大约做了6个。

步骤 15

把奶黄馅放入南瓜面团中包好。

步骤 16

用牙签压出几条印，把叶子铺在中心，用牙签扎一个孔，再在表皮戳几个小洞。

步骤 17

冷水上锅先小火蒸5分钟，再转大火蒸20分钟，再闷五分钟。

步骤 18

松软奶黄馅的小馒头就做好了，小思真的太喜欢啦~皮薄馅大好满足！

橘子小面包~宝宝辅食的小贴士

前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。 通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？ 思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦！

菜谱创建时间：2021-12-19 13:12:43