蛋白糖-淀粉版
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作者:
呱太大
这个还是含在嘴里会黏牙。因为没有煮糖融化。最后在嘴里的是糖。口感也不错。嚼着一样是脆的。 三款都没啥区别,就是熬糖吃起来不会黏牙。
用料
细砂糖
70克
蛋白
70克
淀粉
7克
糖粉
70克
蛋白糖-淀粉版的做法步骤
步骤 1
蛋白加糖打到硬性发泡。
步骤 2
打蛋器提起来有一个小尖角。
步骤 3
加入过筛好的糖粉,玉米淀粉。翻拌均匀。 (做的时候迅速点,挤的快点。这个很容易消泡的。尤其是夏天。)
步骤 4
烤箱100度3小时左右。
步骤 5
。
菜谱创建时间:2021-12-19 18:13:22
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